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2010年7月

2010年7月30日 (金)

Cafeの客席は夕方になると日がいっぱい

先週にCafe客席から甘樫丘の眺めが、梅の枝に遮られていましたので、梅の実の収穫も終わり、「ごくろうさま」と枝を切り落としたのまでは良かったのですが、夕方になると日差しがまともにフロアー全体に入ることに気付きました。夕方からのお客様も最近にはお越し頂くことが多くなりましたので、対策を考えたのが、この竹の簾を掛けることでした。何とか日差しを遮ることが出来て、エアコンの効きも良くなったような気がします。安価にエコが出来ました。

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今の時期はCafe内を飾るお花に苦労します。先日、シュフといっしょに早朝、明日香の段々畑の方へ行き、道端のカワイイお花を見つけました。今、お越しになるお客様には楽しんで頂けます。Rimg0844

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最近のプライベートモーニング一挙公開

今週はお客様をお迎えするのに、余裕がなく(言い訳でごめんなさい!)ブログをご無沙汰致しておりました。しかしシュフシェフではありません。「あすかの食卓」ではこう呼んでいます)とわたくしにゃんこのプライベートモーニングはしっかりと記録しておりますので、恥ずかしながらの一挙公開を致します。Rimg0825

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2010年7月26日 (月)

なかまが頑張って生きています

暑い日が続いています。

Cafeのナチュラルガーデン(一部を除いて本当はあまり手を加えていません)には結構、生き物が頑張って生活をしています。私たちとっては素敵な仲間たちです。ときどき、室内に紛れ込みます。この蟷螂の子供もお客様に発見してもらったのです。Rimg0795

翌日には発見されたテーブルの飾りには居なかったのです?朝食時に突然、「ここにいる!」とみつこに言われたが、その方向を見ても分からず、外の庭を見ていたが、座っているガラス面にくっついているところをやっと発見できました。Rimg0808

池にはカエルと金魚がいます。仲良く暮らしています。金魚には池の水を随分きれいにしてもらいましたが、ときどきパンのクズをあげています。カエルは庭の小さな虫を獲って暮らしています。最近に発見したのですが、全部で4匹のカエルがいることを発見しましRimg0804た。また順次ご紹介致します。

今朝のモーニングをご紹介します。

 1、イングリッシュマフィンのオープンチーズサンド

    ラタトゥュとバジルソースと枝豆

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2010年7月25日 (日)

暑い暑い夏のモーニング

今朝のプライベートモーニングのご紹介

 1、取れたて地場野菜と切干大根のトマトドレッシング

    あすか夢の楽市で購入したレタス・紫玉葱、生まれて初めて見た「京都産黄インゲ   ン」「アメリカ産ブロッコリー」と手作りエスニックドレッシング。

    作り方:切干大根はもどした水でさっと茹でます。トマトソースとゲランドのお塩・ブラックペッパー・ワインビネガーをしゃかしゃかとかき混ぜて、サラダオイルをとろりとなるまで入れて、熱い切干大根をつけましょう。色どり野菜は冷めてから入れて下さい。

 2、自家製塩豚とトマトソースの焼きリゾット

 3、JA紀の里めっけもん市場の桃

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2010年7月22日 (木)

CAFE入口にサインをつけました

今までに来られたお客様から「入口がよくわからない?」とか「ここから入っていいのかしら?」ってよく言われました。ご迷惑お掛けして申し訳なく思っております。デザイナーの方にサインやショップカードの作成をお願いして、デザイン案をやりとりしているところで、まだ決まっていないのが現状です。そこで、このど素人のわたくしめ「にゃんこ」が、取り敢えず、作ってみまして。「判ればいいや」って乗りで、お許し頂ければ幸いです。

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Rimg0751_2今朝のモーニングメニューは近くの農産品産直「あすか夢の楽市」で紫じゃがいものソテー・ジェノべーゼソースのピザマフィン・合鴨とオレンジたっぷり人参サラダです。Rimg0690_2「あすかの食卓」では私たちが気に入ったグッズの販売も致しております。今日、ご紹介するのは現在、Cafe内に吊るしているモビールです。薄い木で出来た羽根と先にはクリスタルのしずく(スワロフスキー製)が付いたものです。お気付きになっている方もおられますが、エアコンの少しの風でもくるくる回っている様子は見ているだけでも、安らぎを感じられます。しかしお客様には申し訳ないのですが、このモビールが本領を発揮するのは特に朝の8時頃に窓際からの太陽光を受けて輝く時です。虹色の光の影がCafeの室内全体に飛び回ります。それは丁度私たちのモーニングタイムなので素敵な演出をしてくれます。この異空間を1,995円で感じられるのは決して高くないと思うのは私たちだけでしょうか?尚、ご参考までに、この商品は奈良・新大宮駅前の「PAFF」さんでもお求めになれます。Rimg0631

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2010年7月20日 (火)

今日より若い日はない

昨日はお陰様で11人のお客様で賑わっていましたが、片付けがちょうど終わったところ、突然に聞きなれたお声がcafe入口から聞こえてきました。K'sのBOSSさんの突然のご訪問を受けてびっくりでした。札幌ご出張から戻られて、お疲れのところ、お土産(太陽いっぱいの真っ赤なゼリー)とお花をお持ち頂きました。久しぶりに楽しいお話(自然と時の経過の素晴らしさ・・・深あ~いお話)が出来て嬉しい時間が過ごせました。早速、今朝のモーニングにお土産のトマトのゼリーを美味しく頂きました。BOSSさん、ごちそうさま!!素敵なお花も食卓に飾らせて頂きました。Rimg0664 そしてBOSSさんのファンの皆様、ごめんなさい。お土産のお裾分けは出来ません。私たちで楽しませて頂きます。

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今朝、プライベートエリアの入口にある、サルスベリにお花が咲きました。夏に咲いてくれる拙宅にとっては貴重なお花です。Cafeにこれから来られたお客様を可憐なお花でお迎えしてくれると思いますRimg0582

2010年7月16日 (金)

久しぶりに晴れています

昨日は久しぶりにお休みを頂いて、2ヶ月に一度の西神戸までの病院通いのついでに神戸・三宮へ行きました。コムシノアのパンがお気に入りで、買ってきました。早速、今朝の朝食のテーブルにのりました。Rimg0516

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昨日の都合でブログをお休みさせて頂きましたが、Cafeから見たすごい雨の様子を撮っていました。西側にある庭の池の様子です。水がオーバーフローしそうで、5匹いる金魚が脱走しないかと心配でした。今朝、数えると皆、元気に泳いでおりましたので、ほっとしたところです。Rimg0487

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もう一枚はCafeの屋根から落ちている雨水の様子です。

2010年7月12日 (月)

今日のお客様は嬉しい日

シェフが以前に仕事をしていた中和幹線沿いの「パネトリー」で知り合ったカップルが本日のお客様です。双方のご両親の初顔合わせという御目出度い場所に、この「あすかの食卓」を選んで頂きました。大変光栄に思っておりますとともに、私たちスタッフ(たった夫婦2名)も少し緊張しております。雰囲気やお食事はもちろん、お二人のためにもグッドサポートが出来ればと考えています。朝から気合の入ってモーニングをしました。Rimg0457

昨夜から強い南風が吹いて、Cafeの入口にある、花梨の実が少し落ちました。もっと落ちるかな?とおもったのですが、見上げてみると案外無事で、大きくなった実は少しの風に揺れています。Rimg0460

2010年7月 9日 (金)

Cafeの唯一で大切なサインが雨で台無しになりました

先日の雨で、CafeがOpenしていることをお知らせするサインが台無しになってしまいました。夕方にお客様がお帰りになった時には必ず、店内に仕舞うのですが、私がうっかり忘れておりました。Rimg0248

昨日にサインのデザインをお願いしている今吉さんにお越し頂いて、最優先でお願い致しました。ご不便をお掛け致しますが、今しばらくお待ち下さい。それまではお花をベンチに置きますので、それがOpenの目印として頂ければ幸いです。

Cafeは鳥や虫(蚊は遠慮したいのですが)、小動物が訪れてくれます。ご近所のネコちゃんも覗いてくれます。来てくれたときには記念撮影と・・・デジカメを取りに行っている間にすり抜けてしまいました。その結果です。Rimg0428

今日は久しぶりにOFFとなりました。1組のご予約が入って居たのですが、お子様の急な体調不良にてキャンセルとなりました。お子様の身体を第一に考えて下さっていることに嬉しく思います。どうぞ、回復されましたら是非、お越し下さい。

雨ですが、静かな一日を過ごせます。出来ていない片付けや、シェフは新メニューの開発に意欲を燃やしています。これは今朝のモーニングです。食べ物はシェフが作って、私(シェフからの呼び名は「ニャンコ」)は飲み物担当です。我Cafeは分担が原則になっています。もちろん、私めのほうが楽をさせてもらっています。ハイ!Rimg0002_2

2010年7月 8日 (木)

今日のCafeに飾っているお花たち

お花の美しい姿は一瞬なのですね。生けた時が最高で、時の進む毎にどんどんと変わっていきます。一期一会といいますが、人生に置き換えるの酷でしょうか?お花たちのひとつひとつにコメントは不要です。Rimg0431 Rimg0437 Rimg0441 Rimg0443 Rimg0446 Rimg0450 Rimg0454

今朝、お隣の中島さんに取れたて野菜を頂きました。もちろん「あすかの食卓」のメニューの中に使われます。Rimg0421

2010年7月 6日 (火)

プライベートスペースのカーテン

我が家のプライベートスペースには変わったカーテンを使っています。部屋とウッドデッキを区切る大きなガラス窓に掛けているのですが、リフォーム後に初めて掛ける時に、なかなか良いイメージが湧かなかったのです。そこで「困った時のIKEA頼み」で見つけたのが、この格安のウエディングベールに使う生地を使うことでした。そこに2年ほど前にNHKの「おしゃれ工房」で福島かすみ先生の影響を受けてコサージュ作りに励んで、何百個と作った物や服からはずした物の内の幾つかを、拙宅に来訪した友人の娘さんにアイデアを頂いて、このようなカーテンに仕上がりました。Rimg0394 Rimg0397

今日は勝手な都合でCafeをお休みさせて貰っています。実はシェフは大の布施明ファンで、夕方のビルボードライブ大阪(旧ブルーノート大阪)にてライブがあるのです。いつもはコンサートホールでのライブですが、今回はあの狭い場所でのライブに、是非、ファンの一人としてお花を届けたいという思いと、そのお花は是非、福島かすみ先生のKs'clubで作って貰ったお花を持って行きたいと先日にお願いしていたお花を頂きに、昨日、桜井のKs'clubさんへ行きましたところ、Bossとかすみ先生が居られて、お二人がなかなかご一緒には居れないと聞いておりましたのでサプライズでした。少しの時間でしたが、楽しいお話をして頂きました。いつものことながら、お二人とのお話は熱いし、内容が深い。いつまでもお話をしていたいところでしたが、お忙しいご様子で、嬉しいお花を受け取って、早々に失礼致しました。

そのお花とシェフ(ブログ初公開)の記念写真です。Rimg0405

2010年7月 1日 (木)

珍しいスピーカーが仲間入り

エンブレムは「ADS」型式名は「L470/2」と表記されています。 手持ちの資料(1980年前後)で調べるとanalog & digital systems inc(USA)という会社が製造したようです。当時、中道研究所(高性能カセットデッキで有名なナカミチの前身)で扱っていました。詳細なデータは分かりません。どなたかご存知であれば教えて頂ければ幸いです。使用した感想ですが、多少能率は悪いのですがアメリカのスピーカーとしては珍しく繊細な表現をしてくれます。しかしJAZZも楽しめるのは嬉しいです。現在はCafeにてお聴き頂くことは可能です。その内、他のスピーカーと入れ替え(毎月)の予定です。

Rimg0001_2_2 現在のメインスピーカーは以前にもご紹介致しましたCORAL のバックロードホーンBL-25Dですが駆動のメインアンプをDENON PMA-255のメイン部に変えてみました。なかなか朗々となってくれます。しばらくはこの組み合わせで楽しみます。Rimg0002

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