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2010年11月20日 (土)

お客様にお出しできるワインがやっと決まりました

特に夜のお食事にはワインを所望されますが、お店で自信を持ってお勧めできるものをなかなか決めることが出来ませんでした。私たちも、そんなに多くのワインを知っている訳ではありませんし、ワイン通でもありません。

今までは、私たちが提供できる食事のレベルに合うと思われるレベルのワインをいろんなところで買ってきては飲んで見て、いいかなと思ってお出ししていました。(同時に数種類のワインを比較する機会は少ない)

こんな小さなCafeで、お客様に選んで頂けるほどの多くのワインを揃えることは出来ません。しかしお出ししては「お気に入り頂いたかな?」といつも自問自答を繰り返すばかりでした。

しかし、最近になって、以前に個人としてお付き合いさせて頂いたP社から電話を頂いたのを幸いに、「店で出すワインを決めたい」と相談したところ、わざわざ、この田舎までお越し頂きました。事前にある程度の条件を伝えてありましたので、それに合うワインを数種類お持ち頂いて、店で比較試飲をすることが出来ました。

そして決めさせて頂いたワインはこれに決まりました。よほどのことが無い限り、このワインを提供させて頂きます。皆様のお口に合うかどうかは分りませんが、シュフとにゃんこが試飲して、私たちの食事メニューと合い、美味しいと意見が一致しましたので、お勧めして行きます。Rimg0417

これは今日の賄いご飯のご紹介。にゃんこの大好きな「秋刀魚のパスタ」をシュフに作って貰いました。Rimg0430

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