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2014年6月30日 (月)

明日香は夏野菜が今、盛りです

今、明日香では夏野菜が採れています。
私たち「あすかの食卓」でお客様にお出ししている「おまかせコース」は野菜を中心にしたメニューとなっています。そしてこのコースの内容は季節野菜によって、変わってきます。極端なところ、その日その日に手に入った食材で料理内容が決まってきます。
特に「おまかせコース」の中で、前菜としてのサラダでは約30種類を使っています。
年間を通じて、野菜の採れ方が違いますし、種類も変わってきますから、入手に苦労する時期はあります。そのような時期には200~300kmの範囲で季節野菜を求めて走り回っています。
しかし、この時期は嬉しいにゃんcat と言いますのも地元の明日香にて多くの野菜が入手できます。Dsc07507
そして、最近では農家の方で、地野菜以外に珍しい野菜の作付けに取り組まれておられます。そして、その方達の野菜が明日香域内にて、地域振興の一環として3箇所で営まれている産直市場へ出荷されています。
私たち「あすかの食卓」でも、近くにあって、お客様用駐車場としてもお借りしている「あすか夢の楽市」や、飛鳥駅前にある「あすか夢販売所」を主に利用させて貰っています。
この時期は年間を通じて、最も多くの種類のお野菜が入手できるのだにゃんcat
Dsc07509
 「あすかの食卓」にお越し頂く、お客様もパーキングに車を置かれて、ご予約時間までの待ち時間を利用して、野菜の買い物を先に楽しまれて、そして、お食事が終わった帰りに、受け取れるように預けて置かれる(暑い時期に車内へは置いておけない・野菜は結構重いので)買い物上手なお客様もおられるのだにゃんcat

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あすかの食卓 日々の様子」カテゴリの記事

コメント

本日は気持もお腹も
大満足でした。
念願のお料理
食べれてお二人に
また会えて言葉に
できないくらいでした。
ホッとできるお店です
山盛りお野菜
平らげれちゃいましたね~
自分でも
びっくりでした(笑)
明日香に仕入れまた
足を運びまくります♪
またお邪魔させて
くださいね(≧∇≦)

愛さん 嬉しいコメントをありがとうございました。
若い方にもいろんなお野菜の楽しみ方をお伝えできれば・・・と思っているので、大歓迎です。
またのお越しをお待ちしていますにゃんcat
12~13日のイベントも良かったら来て下さいにゃcat

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