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2014年7月

2014年7月21日 (月)

5月末から6月初めに民泊をお受けしました

期間中に東海・関東地方の中学生の修学旅行での民泊で4校の受け入れを致しました。
その内の1校のAちゃんより「ブログを楽しみにしています」と嬉しいコメントを頂いたことで・・・・・どうしょうか?にゃあcat と考えていたが、Aちゃんの気持ちを優先することにしたにゃんcat

Aちゃんの藤沢市にある中学校は1泊2日という短い期間で、且つ、農業体験をすることがメインテーマとなっていました。私たち「あすかの食卓」では、いつもCafeのお手伝いをして貰うこととしているのですが、田畑の持たない私たちにはミスマッチだったが、民泊を組織的に受け入れている「飛鳥ニューツーリズム協議会」の方から、隣家のNさん宅も同中学生を受け入れられるので、合同での体験が出来るように手配して頂いて、受け入れが可となった。
どんな子達が来てくれるのかは先に分かっていた。(写真付きプロフィールにて)

Sちゃん・Mちゃん・HちゃんとコメントをくれたAちゃんの4名なのだにゃんcat

入村式が「万葉文化館」で行われるので、定刻に迎えに行くのだが、時間帯がCafeのお客様がおられる時間帯とバッティングしていたので、シュフ光子はお店で待つことにして、にゃんこがお迎えをした。 

農業体験をして貰う開始時間はNさんに午後5時と聞いていたので、戻ってすぐに、必須の自己紹介を簡単に済ませて、制服から、急ぎで農作業用に着替えて、歩いて10秒ほどの畑へ向かった。Nさんチームは既に農作業に掛かっていた。そこへ、挨拶も抜きで・・・急いで合流し、作業開始。

まずは「ニンニク」の収穫・・・といっても、植えている畝に向かって、茎を持って引っ張る作業。 総勢8名での作業で、「ニンニク」の球は畝で見事に並んでいた。(でもNさんの弁では・・・ニンニク球に付いている根の処理に手間が掛かるとのこと)  時間と難しい手間の都合でそこまでは出来ないのだにゃんcatDsc06653

そして次には隣の畝に移って、「たまねぎ」の収穫を開始。これもネギの茎を引っ張って引っこ抜く作業。大きくて立派なたまねぎも、あっという間に、畝に並んだ。

こういう野菜はスーパーにて袋に入っているか、パックされたものしか見たことがない生徒にとっては初体験で、帰宅してからたまねぎやニンニクを見た時に、きっと思い出してくれるだろうにゃcat 終了後、達成感で満ち溢れた素敵な顔が勢ぞろいの記念写真。そしてお土産にと、大きなたまねぎを記念にと、全員にプレゼントとなった。
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戻って、日没までに「甘樫の丘」へ急ぎで登ることにした。民家での生活体験と同時に、せっかく明日香に来たのだから、僅かな時間でも、飛鳥の歴史に触れて欲しい。話や資料だけでなく、遺跡を直接に見ることが記憶に残り易いと思うので、にゃんこは必ず案内している。出掛けてすぐの「水落遺跡」(水時計)を案内して、飛鳥川を渡り、甘樫の丘の頂上を目指した。頂上に着くと、西の方角にある二上山に向かって日が沈みかけていた。
Dsc06687 明るい内に簡単な歴史の説明をして、反対側の尾根から下りた。薄暗くなった飛鳥寺の西にある「入鹿首塚」を見て、戻った。

早速、お風呂に入るチームと「ミルクレープ」を作るチームに分かれて・・・やっとCafeらしい体験が始まった。熱いクレープをひっくり返すことが、なかなか苦労で、剥がす時の手つきが可愛い。にゃんこはその手つきのショットを撮りたいのだにゃんcat
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次は交代でお風呂チームとクレープの仕上げチームで開始。生クリーム・カスタードクリーム・フルーツを重ねていくのだが、ここでは美的センスが問われるのだにゃんcat
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時間の関係で2手に分かれての作業だったが、チームワークはGOOD!! 美味しそうなミルクレープが完成した。 2つ作ったので、お隣のNさん宅のお友達に一つを差し入れ。

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夕食は「シュフ特製お好み焼き」「夏野菜たっぷりグラタン」そして、お隣のNさん宅でのお友達が作った「手作りうどん」の差し入れと、テーブルはご馳走でいっぱいとなった。そして食後のデザートはもちろん自作のミルクレープで仕上げ。
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食後は就寝時間まで自由時間。少しはお部屋で笑い声が聞こえていたが、いつの間にか静かになっていた。多分、強行スケジュールで「お疲れ様だったにゃんcat





朝も全員、予定時間に起きて来た。えらかったにゃんcat 

離村式の集合時間が9時なので、朝食の前に身支度や荷物の整理を済ませて、朝食のテーブルに着いた。 シェフ特製の和膳とデザートのケーキ(お隣Nさん宅からの差し入れのイチゴをたっぷり)で満足顔だったにゃんcatDsc06825

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食後、急ぎで全員の記念写真をにゃんこポーズで撮って、離村式のある「石舞台公園」に向かった。公園では他のイベントと重なって、窮屈な離村式となった。

バスが見えなくなるまで見送った。あの緊張感いっぱいの短い時間での共に生活したことと賑やかなひと時はあっという間に過ぎて、帰ってしまう。 さみしいにゃんcat

まもなく夏期休暇とさせて頂きます

暑い日が続いております。
そして梅雨明けも今日あたりか?と言われております。
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さて、私たち「あすかの食卓」では、お野菜中心のお料理(約100種の食材を使っております)を提供させて頂いておりますが、この時期になりますと、明日香地方を中心に新鮮な葉物野菜の入手が難しくなります。
従いまして誠に勝手ながら、営業を休ませて頂くことになりますことをご了承願います。




  夏期休暇期間  8月1日(金)~8月22日(金)

  尚、夏期期間中におきましても、8月23日以降のご予約のお電話はお受けできます。

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 この期間を利用して、シュフ光子は日頃では出来ない片付けやお店の模様替えをしたいと申しております。 にゃんこも倉庫の片付けやお店の機械系・電気系のメンテナンスをしたいと考えております。

 どうぞ、皆様におかれましては、この夏をお身体にお気をつけて、お過ごし頂きます様に願っておりますにゃcat

 そして、秋からのご予約をお待ち申し上げております。
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2014年7月17日 (木)

先の「初夏の2Days cafe」にはありがとうございました

7月12~13日の「夏の初めの2Days cafe」を開催致しましたところ、多くの方にご利用頂きありがとうございました。
 計画段階では本音のところ、こんな暑い時期に、お越し頂くことは多分ないと思っており、MIHOちゃんと、「この2日間はのんびり楽しめたらいいにゃあcat」と言っておりましたし、前日までの台風8号の影響もあって、ご予約も控えられると思っておりました。
 ところが、12日(土)の初日はご予約は少なかったのですが、滅多にしない、表の通りに「2Days cafe」の案内板を置いたところ、それを見て頂いたお客様が10名弱ご来店頂いて、大慌てで嬉しい悲鳴だにゃんcat 空いていたテーブルは満席状態になった。
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2日目の13日(日)では、しっかりご予約を頂いたお客様で、ほぼテーブルは満席状態でした。そして、ご予約でのご来店時間は定めていなかったが、上手く、前半と後半に分かれてのご来店で、サービス係りのにゃんこにとってはラッキーだったにゃんcat
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また雑貨部門ではマユちゃんが2日目に予定変更で、急遽、参加してくれたので、助かったにゃんcat 今回は「2Days cafeバージョン」の作品(ローソクで作ったマカロン)を準備していました。料理のお手伝いがメインになったので、作品のアプローチが十分にできず作品は残りましたが、美味しそうな(?)マカロンで、とってもリーズナブルな価格設定なので、限定バージョンですが、まだお店にて展示販売しております。是非、見にお越し頂ければ幸いです。
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こんな暑い時期にも関わらず、お越し頂いたお客様にはシュフ光子・MIHOちゃん・マユちゃん・にゃんこ一同本当に感謝の気持ちで一杯です。

まだまだ夏は始まったばかりですが、どうぞお身体にはお気をつけて、乗り切ってください。

そして、秋には、また「2Days cafe」を催したいと考えています。このブログやお店にてご案内を差し上げますので、よろしくお願い致します。Dsc02486

2014年7月 9日 (水)

夏の始めに開催する「2Days Cafe」のご案内 Vol 2

先にご案内致しました第2弾の2Days Cafeの開催が迫ってきました。

Sweets担当のMIHOちゃんからは試作のMENUが届きました。 もともと、このイベントはMIHOちゃんのSweetsに対するチャレンジというステージの位置づけでもありますので、通常では、この時期でのイベントはあまり行わないのですが、「あすかの食卓」では、この暑い夏に向かう時期には暑さに負けないようにスウィーツで元気になって頂けたら・・・ と開催することにしました。
 いつものランチではSweetsはデザートでの扱いですが、このイベントではメイン料理とSweetsは同じレベルとしています。 したがって、Sweets担当のMIHOちゃんには自然と気合が入るのだにゃんcatCimg3086


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シュフ光子担当のブランチの内容は現在も検討中です。先日、信州の松本にて新しい食器を入手しましたので、それを使ってのイメージを膨らませている最中なので、どうやら直前まで試作をお知らせ出来ないみたいだにゃんcat(にゃんこは・・・セッツイているのだけど)
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ただ、気になっているのが台風8号の影響です。現在の台風情報では前日の11日には通り過ぎて、爽やかな台風一過になるだろうと信じているにゃんこです。
 現在、両日の12日(土)・13日(日)ともに、まだ余裕がございます。どうぞ、お電話にてご確認の上、ご予約をお待ち致しております。



 ご予約先  「あすかの食卓」 0744-54-3699 となります。

 2Days Cafe ブランチコース  2,000円(税別)となっております。

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